risoles

Resep Risoles Goreng Isi Ayam

Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 25 gram susu bubuk
• 500 ml air
• 2 sendok makan margarin cair
• minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis :

• 300 gram tepung panir

Bahan pencelup :

• 4 butir ayam, kocok lepas

Bahan isi :

• 2 buah dada ayam, direbus, dipotong kotak kecil
• 1/4 buah bawang ombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 25 gram susu bubuk
• 50 gram keju parut
• 100 ml air
• 1 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1 sendok teh air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Risoles Goreng Isi Ayam:

1. aduk rata bahan kulit. dadar di wajan datar, tipis-tipis. sisihkan
2. isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
3. tambahkan ayam. aduk rata. masukkan garam, merica bubuk dan keju parut. aduk rata. tuang air. masukkan susu bubuk. aduk rata. kentalkan dengna larutan maizena. masak sampai meletup-letup
4. ambil satu lembar kulit. beri isi. lipat isi kiri dan kanan. gulung
5. celup ke telur. gulingkan di atas tepung panir. celup kembali ke dalam telur. gulingkan lagi ke dalam panir
6. goreng sampai matang dan kuning kecokelatan